Οθωμανοί: Τουρκική δυναστεία που κυβερνούσε αρχικά από το 1300 περίπου ένα εμιράτο και έπειτα από το 1453 την αυτοκρατορία που αντικατέστησε τη βυζαντινή. Κοιτίδα των Οθωμανών, που πήραν το όνομά τους από τον ιδρυτή της δυναστείας τους Οσμάν, ήταν η περιοχή δυτικά του Σαγγάριου ποταμού. Εκεί εγκαταστάθηκαν μετά τη διάλυση του κράτους των Σελτζούκων και άρχισαν τον ιερό πόλεμο εναντίον των Βυζαντινών.