Ο Φεβρουάριος είναι μήνας γιορτής για τον «Ελληνικό Κόσμο». Από τις πλέον σημαντικές εκδηλώσεις του Πολιτιστικού Κέντρου ήταν τα εγκαίνια της έκθεσης «Σταυροφορίες: Μύθος και Πραγματικότητα» στις 21 Φεβρουαρίου 2005, στο αναμορφωμένο Κτήριο 5. Την έκθεση εγκαινίασε ο Υφυπουργός Πολιτισμού κ. Πέτρος Τατούλης. Στην εκδήλωση παρευρέθηκαν πολλοί φίλοι του Ιδρύματος, μεταξύ των οποίων ο κ. Δημήτρης Πιερίδης, Πρόεδρος του Ιδρύματος Πιερίδη, συντονιστή της έκθεσης, ο κ. Όμηρος Μαυρομμάτης, Επιτετραμμένος της Κυπριακής Πρεσβείας, ο Πρέσβης της Γαλλίας κ. Bruno Delaye, ο Πρόεδρος του Ιδρύματος ΔΕΣΤΕ κ. Δάκης Ιωάννου, καθώς και πολλοί εκπρόσωποι Τύπου.

Στις 19 Φεβρουαρίου συμπληρώθηκε ένας χρόνος λειτουργίας του Κτηρίου 7 του Πολιτιστικού Κέντρου, ένας χρόνος δραστηριότητας, γεμάτος νέες προκλήσεις για παιδιά και μεγάλους: Στο ισόγειο, με τη «Μαγική Οθόνη» και το χώρο προβολών, πραγματοποιούνται οι εκπαιδευτικές δραστηριότητες του «ήρωα- ολυμπιονίκη». Παράλληλα, συνεχίζεται η φιλοξενία εκδηλώσεων άλλων φορέων, με παρουσιάσεις και εκθέσεις. Τις τελευταίες εβδομάδες παραδόθηκε προς χρήση ο πρώτος όροφος του Κτηρίου 7, με τέσσερις ολοκαίνουργιες αίθουσες, οι οποίες μπορούν να φιλοξενήσουν ποικίλες εκδηλώσεις και προγράμματα. Έτσι, τις τελευταίες εβδομάδες λειτουργούν ξανά ανανεωμένα, με νέο υλικό και ιδέες, τα εκπαιδευτικά προγράμματα «Ο χορός της γης: γνωριμία με το φυσικό φαινόμενο του σεισμού» και «Η ελιά. Το δέντρο, ο καρπός και ο χυμός του. Το χρυσάφι της ελληνικής γης».

Επιπλέον, συνεχίστηκαν οι επισκέψεις προσωπικοτήτων στο Πολιτιστικό Κέντρο «Ελληνικός Κόσμος». Την Παρασκευή 4 Φεβρουαρίου 2005 επισκέφθηκε τους χώρους του Κέντρου ο κ. Marc Girard, Διευθυντής εκθέσεων της Cite des Sciences et de l' Industrie της Villette στο Παρίσι. Τον κ. Girard συνόδεψε ο κ. Αlexis Michel, Επιστημονικός και Πανεπιστημιακός Ακόλουθος της Γαλλικής Πρεσβείας στην Ελλάδα. Τους προσκεκλημένους ξενάγησε στις δραστηριότητες του «Ελληνικού Κόσμου» ο Διευθύνων Σύμβουλος του ΙΜΕ κ. Δημήτρης Εφραίμογλου και στελέχη του Ιδρύματος.